ABC da Vinha e do Vinho

Área: Negócios

Modalidade

Live

Duração

16h

Cidades

Recife

Petrolina

Caruaru

Frequência

Você irá desenvolver:

Conhecimento breve da história do vinho em seu caminhar com a humanidade desde a primeira “pisa” no Mundo Antigo até o estágio atual no Mundo Contemporâneo.

Compreensão das variedades de castas comercialmente mais importantes utilizadas na produção dos vinhos no mercado mundial, e suas influências nos tipos, estilos, e qualidade dos vinhos.

Entendimento da anatomia de uma vinícola desde o cultivo das vinhas (viticultura), da produção do vinho, até o seu amadurecimento e estocagem (vinicultura).

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Público
Alvo

O curso ABC da Vinha e do Vinho é indicado para profissionais entrantes, e já atuantes em empresas que operam qualquer tipo de negócio de vinho (diretores, gerentes, representantes comerciais, sommeliers). Empreendedores potenciais ou já atuantes com interesse em criar, e ampliar atividades na cadeia de negócios do vinho (comerciantes varejistas, importadores, distribuidores, restauranteurs).

Programa

• O vinho na Grécia Antiga e em Roma.
• O ressurgimento na Idade Média e o vinho nos Novos Mundos.
• O vinho no Mundo Contemporâneo.
• O cultivo das vinhas e o processo de vinificação de brancos, tintos e espumantes.
• O amadurecimento do vinho e sua estocagem.
• As castas mais utilizadas e sua importância no estilo dos vinhos.
• A avaliação dos diferentes tipos e estilos de vinho do ponto de vista sensorial.

Processo Seletivo

Coordenação: Valdiney Cesario Ferreira

Admissão e Matrículas